良い保存方法は？
●豆でも、粉末でも、必ず密封できる容器に入れる
●直射日光、高温多湿を避け
冷蔵庫に保存（賞味期限２週間）
冷凍庫に保存（賞味期限１ヶ月）
常温保存（賞味期限１週間）がおすすめです。
＊コーヒーは生鮮食品です。
＊北工房では、少量焙煎のため、焙煎して１～３日ほどの豆が、お客様におわたしできます。
賞味期限は買ってからの日数となります。
美味しい珈琲を楽しむための条件
美味しい珈琲を楽しむための条件は、何と言っても、新鮮で、品質の良い珈琲を選ぶことです。
入れ方も、美味しい珈琲を生み出す重要な部分ですが、やはり、もとの珈琲が良くなければ、美味しさは期待できません。
当店では、良い豆を飲んでいただくために、焙煎するたびに、ていねいにハンドピック（豆より）しています。人口12,000人程の小さな町、美瑛で、丘の農村風景を四季おりおり、肌で感じながら、少量づつ自家焙煎している当店だからできることなのです。
豆は、ご注文があってから、袋詰めしたり、缶に入れたりしますので、若干、お待たせすることになりますが、珈琲は生鮮食品だということに、あくまでもこだわりたいからなのです。
良い豆を、安心してお飲みください。